14 recetas y otras situaciones cotidianas para aprender idiomas

LanCook es el nombre de un proyecto en el que participan distintas universidades europeas para cocinar y aprender idiomas. También hay otras formas de practicarlos como esperando al autobús o tocando la guitarra.

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Aprender idiomas es el objetivo, pero mejor si se utilizan los ingredientes adecuados. Alemán con pudin de arroz, inglés con pastas rellenas de grosellas y así hasta completar varias recetas en sus lenguas correspondientes. Esta es la idea del proyecto LanCook, en el que participan varias universidades europeas, entre ellas la Autónoma de Barcelona. Con ella quieren demostrar que los conocimientos se pueden asimilar mejor si se complementan con actividades cotidianas.

Quiero aprender idiomas

Como explican en la propia web de la universidad española, LanCook está financiado por la Unión Europea y forma parte del programa Lifelong Learning. La idea es demostrar que se pueden aprender idiomas en situaciones reales. Los alumnos que participan en la iniciativa se agrupan por parejas y reciben instrucciones desde una tableta que actúa como cocina interactiva. A través de ella reciben las instrucciones para elaborar los platos típicos de diferentes zonas de Europa.

En esta propuesta se realizan platos que están asociados a las siete lenguas que están presentes en estas cocinas digitales. Son el alemán, inglés, español, catalán, finés, francés e italiano y en cada uno de ellos se ofrecen instrucciones de dos recetas. También se ofrece información sobre otros aspectos culturales. Estos contenidos han sido elaborados por los investigadores de las universidades participantes como Helsingin yliopisto (Finlandia), degli Studi di Modena e Reggio Emilia (Italia), Paderborn (Alemania), Autónoma de Barcelona y Newcastle, esta última coordinadora de LanCook.  

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La tableta que se utiliza dispone de un software diseñado para este proyecto. Este dispositivo reconoce el movimiento de los sensores que se han incorporado a los utensilios que se usan para cocinar o a los recipientes en los que se guardan los ingredientes de cada receta. Emplea una tecnología similar a la de las videoconsolas y tanto su software como su hardware están pensados para que puedan funcionar en una cocina cotidiana, explican desde la propia UAB.

La interacción de los alumnos se produce cuando tienen que solicitar ayuda en el caso de no haber comprendido las instrucciones que se les proporcionan. A través del dispositivo electrónico se responde con mensajes de audio grabados a una velocidad más lenta que la de las instrucciones. Esta asistencia va acompañada de imágenes y vídeos subtitulados para facilitar la comprensión.

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Para el profesor Paul Seedhouse de la Universidad de Newcastle Lancook sirve para crear un contexto de uso real que ayuda a motivar a esas personas que están aprendiendo, además de conectarlos con la cultura a la que está vinculada cada lengua. Desde la web de la Autónoma de Barcelona se explica que el equipo del proyecto está barajando la posibilidad de desarrollar este método en otro tipo de soportes digitales como una aplicación para smartphones.

Hasta que eso suceda en LanCook se cocinan 14 recetas. En catalán se invita a cocinar buñuelos de viento y crema catalana, mientras que en español se puede preparar un salmorejo, una sopa fría de Andalucía y una tortilla de patatas. Si se viaja a otros países de Europa como Alemania la idea es la ensalada de patatas, también llamada ‘Kartoffelsalat’,  y un ‘Michreis’, que es pudin de arroz con compota o azúcar y canela.

En el caso inglés se ofrecen ‘Scones’, que son pastas rellenas de pasas o grosellas servidas con mermelada o nata, y ‘Chicken Methi Malai’, una propuesta culinaria creada para LanCook y que pretende ser una fusión entre la cultura gastronómica británica y la india.

En finés se propone un ‘Kalakeitto’, que es una sopa de pescado con el salmón como ingrediente protagonista, y un ‘Marjakisseli’, traducido a pudin de frutos del bosque. Por su parte los platos franceses son flan de pera, también conocido como ‘Clafoutis aux poires’ y un ‘Croque-monsieur’, que es un bocadillo caliente de jamón y queso. Para cerrar la cocina italiana propone un plato de pasta con aceitunas y alcaparras que se llana ‘Penne olive e capperi’ o Pasta alla Napoletana, y unos rollos de carne ‘Involtini alla Contadina’ que significa con alcaparras, aceitunas y anchoas.

Aprender idiomas esperando el autobús o interpretando melodías

Cocinar sólo es una de las posibilidades a la hora de aprender idiomas. El transporte público madrileño también puede ser un lugar para iniciarse en el inglés. Como publica Madridiario en su web, en los intercambiadores de Avenida de América y Príncipe Pío de Madrid ya se puede practicar mientras se espera para coger el autobús.

El equipo pedagógico de That’s English! ha sido el encargado de adaptar 40 actividades de audio para emitirlas por el sistema de megafonía de estos centros de transporte. Los horarios en los que se pueden escuchar son de 7 a 9 de la mañana y de 18 a 20 horas de la tarde, justo en horas punta donde el tránsito de viajeros es mayor. Para los que no pasen por allí o quieran volver a oírlos lo pueden hacer a través de la web tuinglesmascerca.com

En la web de la BBC también proponen otra manera alternativa de practicar el idioma de Shakespeare: tocando la guitarra más grande del mundo. Se puede ver un vídeo y hay que hacer unos ejercicios de completar. Esta idea forma parte de su programa pedagógico ‘BBC Learning English’ y permite practicar algo de vocabulario, ¿te unes a la melodía?

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Más información:

LanCook, un proyecto europeo en el que participa la UAB

La guitarra más grande del mundo, en la BBC

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