Hostelería/Alimentación | CURSOS LEGISLACIÓN ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y PLANES DE HIGIENE A DISTANCIA
· Tipo de Curso
Curso
· Modalidad
A Distancia
· Fecha inicio
A distancia
· Fecha fin
A distancia
· Duración
50 Horas
· Precio
90 €
· Inscripción
Abierto
Programa del curso
SIG FORMACION le presenta el CURSO DE SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS (SISTEMA APPCC) con una duración de 50 horas lectivas.
Las empresas del sector alimentario son las responsables de la higiene en sus establecimientos. Por ello, dichas empresas deberán realizar actividades de autocontrol. Entre estas actividades, el análisis de peligros y puntos de control crítico, son considerados como sistemas imprescindibles para garantizar la higiene de los productos alimenticios. Este precepto de la normativa europea y española, implica que las empresas alimentarias han de estar capacitadas para implantar y desarrollar tales sistemas de autocontrol.
OBJETIVOS: • Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para el diseño , implantación y desarrollo de un sistema de Seguridad e Higiene Alimentaria • Facilitar el cumplimiento de Reglamentación Técnico-Sanitaria vigente
DIRIGIDO A: • Responsables de Calidad de empresas alimentarias. • Responsables de Calidad de establecimientos turísticos. • Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios • Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria
PROGRAMA 1. Definición del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico 2. Justificación e importancia del sistema - Justificación legislativa - Ventajas de la implantación del sistema APPCC 3. Principios del sistema APPCC 4. Directrices generales para la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. 5. Planes generales de higiene 6. Diccionario de términos 7. Normativa aplicable en seguridad alimentaria
Otros Datos del Curso
Curso disponible solo para ESPAÑA.
Los cursos de SIG FORMACION modalidad “ a distancia “ y permiten al alumno:
· libertad de horarios
· marcar su propio ritmo de estudio personal
· compatibilizar sus estudios con el desarrollo habitual de una actividad profesional
El alumno dispone de
* la documentación correspondiente al temario
Esta se compone del manual de estudio , normativa aplicable, diccionario de términos , cuestionarios de evaluación correspondientes a cada módulo y hoja de respuestas para los cuestionarios.
* programación de estudio para saber como realizarlo y cuál es el plazo límite para realizar la evaluación del mismo
* apoyo constante durante el periodo de estudio, mediante el sistema de tutorías .
METODOLOGIA El material de trabajo ha sido elaborado por especialistas en la materia a fin de asegurar que sus contenidos y su enfoque pedagógico es de un elevado nivel de calidad.
La metodología de enseñanza-aprendizaje se basa en una presentación de contenidos, una asistencia , apoyo didáctico y una evaluación de la adquisición de conocimientos por parte del alumno participante
Una vez recibido el material, el alumno lleva a cabo el estudio y cumplimenta la hoja del cuestionario del examen , remitiéndola al tutor para su evaluación
ENTREGA DEL MATERIAL PEDAGOGICO
El material del curso se envía al alumno a la dirección indicada en la ficha de inscripción mediante correo certificado.
TUTORIA Para cualquier consulta o aclaración sobre los contenidos del curso se dispone de tutores que aclararán cualquier duda relacionada con el material de estudio.
DURACIÓN
El alcance temporal máximo es de 2 meses desde la inscripción al curso.
CERTIFICACION
SIG FORMACION , al final del curso expedirá un certificado de participación para garantizar la formación adquirida
PRECIO 90 euros ( Mas gastos de envío)
FORMA DE PAGO Contrareembolso a la recepción del material del curso.
