Cursos de Etiquetado de los Alimentos. Herramienta de Información y Trazabilidad en Barcelona

Unidad 1. Normativa para el etiquetado de los alimentos
1. Guía para consultar la legislación
2. Legislación horizontal
3. Legislación vertical
4. Otras normativas a tener en cuenta
 
Unidad 2. La etiqueta información indispensable para el consumidor

1. ¿Qué es el etiquetado de un alimento?

2. Elementos del etiquetado
3. Denominación de venta
4. Lista de ingredientes
5. Cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes
6. Grado alcohólico en las bebidas
7. Cantidad neta
8. Marcado de fechas
9. Condiciones especiales de conservación
10. Modo de empleo
11. Identificación de la empresa
12. El lugar de origen o procedencia
13. Lote
14. Información nutricional
15. Productos de identidad preservada
16. Idioma de la etiqueta
17. Campo visual de la etiqueta
18. Particularidades para determinados tipos de productos

Unidad 3. La etiqueta. Información indispensable para la empresa

1. Trazabilidad
2. Elementos previos a la identificación
3. Métodos para la identificación de productos
4. Sistemas de identificación
5. Conclusión