CENTRO EDUCATIVO FUENLLANA - FORMACIÓN CONTINUA
	· Dirección	TRAVESÍA FUENTECISNEROS, 1 (Madrid)
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 Hostelería/Alimentación | CURSOS CICLO DE NAVIDAD MADRID

· Tipo de Curso	Curso	· Modalidad	Presencial
· Fecha inicio	Matrícula Abierta	· Fecha fin	Matrícula Abierta
· Duración	24 Horas	· Precio	334,08 €
· Horario del Curso	TARDES	· Inscripción	SEPTIEMBRE-DICIEMBRE
· Lugar	ALCORCON (Madrid)

Programa del curso

	1. Introducción: Este curso pretende enseñar a crear la ambientación Navideña mediante la gastronomía y decoración características de estas fiestas. En el ámbito culinario se aprenderá a realizar las novedades gastronómicas de cada uno de los platos principales: aperitivos, como primeros y segundos platos, dulces y postres navideños y petit fous. Así como el maridaje apropiado para esos platos. En el ámbito decorativo a realizar centros de mesa y otras decoraciones navideñas no sólo con plantas y flores, sino también con elementos decorativos originales y festivos. 2. Objetivos: • Conocer las novedades culinarias para estas Navidades. • Estudiar el maridaje con los platos que se proponen • Realizar decoraciones navideñas tanto centros de mesa como otra ambientación general 3. Contenidos: TEMA 1. COCINA NAVIDEÑA (I). APERITIVOS. TEMA 2: COCINA NAVIDEÑA(II). PRIMEROS Y SEGUNDOS PLATOS. TEMA 3: COCINA NAVIDEÑA(III). POSTRES Y DULCES NAVIDEÑOS. PETIT FOU. TEMA 4: MARIDAJE. CATA DE VINOS. CHAMPAGNE Y CAVA. COCTELERÍA TEMA 5: DECORACIÓN Y ARTE FLORAL 3. Implementación: LA METODOLOGÍA, expositiva y eminentemente práctica. Evaluación: Se evalua, a través de una encuesta final cuantificable, tando la motivación para la realización de cursos de formación continua como de este curso. También se valora, en dicha evaluación, el curso en cuanto a: contenidos, formadores, metodologías didácticas y documentación entregada, medios técnicos e instalaciones, organización e impartición y valoración-satisfacción general.

Otros Datos del Curso

	REQUISITOS DE ACCESO: Profesionales y/o alumnos del sector de hostelería y turismo o de cualquier otro sector en el que la preparación gastronómica y decorativa de la Navidad sea un aprendizaje útil y necesario.  GRATUITO PARA TRABAJADORES ANTIGUAS ALUMNAS: 50% DESCUENTO

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