Modalidad:
Presencial
Duración 32 Horario: Sábados o entre semana
Localización:
Antioquia
Descripción
PRESENTACIÓN:
Es donde los asistentes aprenderán a realizar preparaciones e interactúan con el chef, debatiendo los diferentes temas expuestos, resolviendo inquietudes, realizando recetas y decoraciones que integren el conocimiento adquirido.
Se les brindará a los asistentes toda la materia prima y los utensilios necesarios para el desarrollo de las clases, siempre y cuando esta sea teórica práctica y así lograr que cada asistente aplique los conocimientos adquiridos. El valor del curso le va a incluir: delantal con el logo de la institución, pañoleta, suecos blancos y un cuchillo de chef.
Chefs ejecutivos Nacionales e Internacionales, apoyo de la dirección académica de la ACADEMIA GOURMET INTERNACIONAL, áreas de trabajo debidamente equipadas con los utensilios requeridos para el programa, certificados de asistencia, degustación de las preparaciones, módulos de las recetas e información adicional sobre los temas propuestos, la totalidad de la materia prima PRESENTACIÓN:el desarrollo de las clases.
Temario
TEMARIO:
Técnicas básicas de cocción
Aves y salsas calientes.
Ensaladas, vinagretas y salsas frías.
Pescados, arroces y mariscos
Pastas y salsas italianas.
Repostería básica.
Carnes y asados.
Información Adicional
Metodología: Teórico Práctico
Incluye: Cuchillo de chef, Modulo de recetas y delantal con el Logo, zapatos, 100% de la materia prima y certificado.
