El negocio del vino, un sector en alza que demanda cada vez más profesionales

La C?mara de Comercio de Madrid, a trav?s de su Instituto de Formaci?n Empresarial (IFE), se ha convertido en un referente internacional para los profesionales del sector del vino gracias a los cursos que imparte de Sumiller, sobre Conocimiento y cata de vinos de Espa?a, Maestresala y sobre Comercializaci?n del vino. Este ?ltimo se realiza en colaboraci?n con la Universidad Rey Juan Carlos. Todos los cursos recogen el proceso que recorren los caldos espa?oles hasta que salen al mercado.

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Espa?a es el pa?s con mayor extensi?n de vi?edo del mundo (1,2 millones de hect?reas), lo que supone un tercio de la superficie total cultivada en la Uni?n Europea. La demanda de expertos vitivin?colas es, por tanto, cada vez mayor no s?lo en restaurantes, sino tambi?n en vinotecas, bares y tiendas especializadas, ya que contar con un profesional de estas caracter?sticas ?es s?ntoma de prestigio y un buen reclamo para la clientela?, explica la C?mara de Madrid.

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La mayor?a de los alumnos que se forman en las aulas del IFE encuentran trabajo nada m?s terminar sus estudios en la alta hosteler?a. El resto, suele colocarse en distribuidoras de vino u otras ramas del sector. Otros, trabajan realizando cr?tica de vinos, como educadores o consultores.

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Los alumnos reciben una formaci?n te?rica y pr?ctica sobre el mundo del vino. Su ?aprendizaje abarca desde el papel del vino en nuestra cultura hasta su gesti?n en mercados exteriores, pasando por legislaci?n y valores nutricionales. Las clases pr?cticas consisten en talleres, simulaciones (role playing) y, por supuesto, catas de vinos.

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Los m?dulos dedicados al vino ofertados por la C?mara cuentan con unas 180 peticiones anuales. Para inscribirse basta con trabajar en hosteler?a y presentar el impreso de solicitud en el IFE. Los pr?ximos cursos sobre vino y alta hosteler?a empezar?n en octubre y el plazo de matriculaci?n se abrir? diez d?as antes de la fecha de inicio.

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Los cuatro cursos se imparten de octubre a junio en horario compatible con la actividad laboral de alumnos y profesores. Salvo el de comercializaci?n, que tiene lugar los viernes por la tarde y los s?bados por la ma?ana, las clases de los dem?s ciclos formativos se llevan a cabo las tardes de lunes a jueves.

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M?s informaci?n:

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C?mara de Comercio de Madrid

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